Categoria: Enogastronomia

Non c’è nessun segreto: la pasta è l’alimento più diffuso nel “Bel Paese”, nonché il più amato. L’ingrediente chiave della …

Seconda regione vinicola più grande d’Italia per estensione, la Puglia produce vini d’eccellenza come Negroamaro, Primitivo e Bombino Nero.

È impossibile considerare le antiche tradizioni culinarie della Pianura Padana del nord Italia e non includere il formaggio. Poche regioni …

Le orecchiette appartengono alla famiglia degli ‘strascinati’, una pasta fatta a mano dall’esterno ruvido e dall’interno liscio, simbolo di una specialità tipica barese.

Un cerchio di pasta farcito, chiuso su se stesso a forma di mezzaluna e preparato utilizzando lo stesso impasto per …

Photo: Alessandro Signore (Signorealex at Italian Wikipedia), Public domain, via Wikimedia Commons Il mare non può che essere il protagonista …

Una delle particolarità della cucina italiana, che rappresenta anche la sua ricchezza, sta nelle specialità regionali. Viaggiando da una regione …

Le arancine (o arancini) sono lo street food siciliano più conosciuto in Italia e nel mondo, eppure non si hanno …

Quando si parla di gastronomia italiana, probabilmente i primi piatti che vengono in mente sono la pasta o la pizza. …

La carbonara è la ricetta più amata e desiderata tra tutte le paste del mondo: secondo la Coldiretti, che si …